Стеатоз поджелудочной железы: причины и симптомы, диагностика и лечение (включая диету и народные средства )

Основная терминология

В медицине существует несколько основных терминов, описывающих увеличение количества жировых клеток в железе. При этом стеатоз и «жирная» железа — понятия универсальные, применимые к подобным состояниям:

• 
• Стеатоз. Скопление жира в ацинусах либо островках железы.
• Жировое замещение. Гибель здоровых клеток железы с их последующим замещением на адипоциты.
• Жировая инфильтрация. Скопление в органе жировой ткани вследствие общего ожирения.

Стоит отметить, что принципиальная разница между понятиями заключается в возможности восстановления органа. Например, жировое замещение подразумевает гибель клеток, а потому необратимо, стеатоз — напротив, процесс обратимый, так как основные клетки, несмотря на присутствие адипоцитов, остаются жизнеспособными.

Этиологические факторы

Причин, вызывающих развитие патологии достаточно много, однако лидирующими факторами являются ожирение и алкоголизм. Итак, среди этиологических факторов стеатоза можно выделить следующие:

• Общее ожирение — наиболее частая причина панкреатического стеатоза. При этом адипоциты инфильтруют паренхиму органа.
• Алкоголизм.
• 
• Диабет.
• Возрастные особенности. Чем старше становится человек, тем больше жировых отложений обнаруживается в его железах.
• Врожденные патологии. Стеатоз часто сопровождает такие генетические аномалии, как муковисцидоз, синдром Shwachman-Diamond, врожденная недостаточность pancreas, синдром Johanson-Blizzard.
• Гемохроматоз. Сопровождается накоплением железа в разных органах (в т. ч. в поджелудочной железе), в результате чего возникает жировое замещение и, как следствие, формирование внутри- и внешнесекреторной недостаточности. Многочисленные трансфузии, приводящие к перегрузке организма железом, также способствуют замещению жиром паренхимы железы.
• Медикаменты и токсины. Стеатоз железы может возникать на фоне приема стероидных препаратов и при синдроме Иценко-Кушинга. Кроме того, это состояние может развиться как следствие приема Розиглитазона.
• Иные причины. К накоплению жировых клеток в органе могут приводить различные вирусные инфекции (в том числе гепатит В хронический), СПИД и цирроз печени.

Клиническая картина

В случае незначительного или умеренного скопления жира в органе, какие-либо признаки патологии отсутствуют. Единственным проявлением недуга может быть симптом Тужилина («капельки кровавой росы», «красные капельки») — округлые возвышающиеся пятнышки (сосудистые аневризмы), которые не уходят при надавливании и располагаются на животе и в верхней части туловища. Несмотря на то что этот симптом принято считать признаком хронической формы панкреатита, он, однако не специфичен.

Ярко выраженный стеатоз проявляется внешнесекреторной недостаточностью и «жирным» калом (стеатореей).

Кроме того, больные жалуются на следующее:

• 
• вздутие живота в независимости от съеденных продуктов;
• дискомфорт в левом подреберье после еды;
• возникновение аллергических реакций;
• постоянную слабость;
• отсутствие аппетита;
• снижение иммунитета;
• тошноту, а в терминальных стадиях — частую рвоту;
• зуд кожи.

Известно, что поджелудочная железа имеет большой функциональный резерв, то есть достаточно лишь 10% нормально функционирующей паренхиматозной ткани для удовлетворения потребностей организма в липазе и других панкреатических ферментов для пищеварения. А потому, клинические признаки патологии у подавляющего большинства пациентов отсутствуют.

Диагностика и степени поражения

После обращения больного к доктору, специалист собирает анамнез и проводит осмотр. После чего, пациент направляется на прохождение таких исследований, как:

• 
• Исследование крови (повышение количества альфа-амилазы).
• МРТ (наличие пораженных участков паренхимы и исключение новообразований).
• Рентген — контрастное исследование (проходимость панкреатических протоков).

В случаях, когда даже после проведенного обследования диагноз стеатоза сомнителен, назначается проведение лапароскопии с биопсией, являющихся наиболее точным и вместе с тем наиболее травматичным методом диагностики. В соответствии с размерами повреждения органа, выделяют три степени стеатоза:

• 1-я степень: поражено менее 30% тканей железы;
• 2-я степень: повреждения занимают 30—60% органа;
• 3-я степень: поражения достигают более 60% площади железы.

Диагностику заболевания проводят в поликлинике, а при необходимости — в стационаре. Как правило, предложенные методы исследования дают достоверные результаты, практически исключающие установление неверного диагноза.

Связь с другими патологиями

Панкреатический стеатоз плотно связан с сахарным диабетом второго типа. Данные патологии могут предшествовать друг другу.

Вследствие тяжелого стеатоза может развиваться синдром мальабсорбции.

Риск возникновения и метастазирования рака поджелудочной повышается при ожирении сочетающегося со стеатозом.

Вероятность возникновения панкреатических свищей при панкреатодуоденэктомии гораздо выше у пациентов со стеатозом железы.

Лечебные мероприятия

В соответствии с объемом поражения и вероятной этиологией заболевания назначается соответствующая терапия, причем подход к каждому пациенту должен быть индивидуальным.

Если повреждения небольшие и орган продолжает нормально функционировать, назначают консервативную терапию, включающую в себя:

• 
• специальную диету;
• уменьшение веса (при ожирении);
• ферментные препараты с панкреатином, возмещающие дефицит ферментов;
• средства для снижения выработки в желудке соляной кислоты;
• нормализацию липидного обмена;
• поддержание печени (эссенциальные фосфолипиды);
• лекарства, стимулирующие выведение излишнего жира через кишечник;
• рационализацию двигательного режима.

Причины стеатоза

Самые распространенные причины патологии – злоупотребление алкоголем и излишний вес, то есть стеатоз – это болезнь образа жизни. Алкогольный стеатоз развивается при злоупотреблении спиртным (более 2-х порций алкогольных напитков в день для женщин, и более 3-х – для мужчин. Одна порция – это 341 мл напитка крепостью 5% (сидра, пива), 142 мл вина (12%) или 43 мл крепких напитков (40%).

Причины стеатоза неалкогольного происхождения:

• ожирение;
• длительное парентеральное питание (введение питательных веществ непосредственно в кровь);
• быстрая потеря веса;
• диабет;
• резистентность к инсулину и высокое артериальное давление;
• генетическая предрасположенность;
• побочные действия некоторых видов лекарств (кортикостероиды, тетрациклины);
• шунтирование желудка.

Стеатоз поджелудочной железы часто отмечают при муковисцидозе, синдроме Швахмана-Даймонда, Йохансона-Близзарда и некоторых вирусных инфекциях.

Методы лечения патологии

При выявлении липоматоза необходимо исключить употребление алкоголя, курение и ограничить вредные продукты. Это является необходимым условием, при котором возможно прекращение прогрессирования стеатоза. При ожирении нужно приложить все усилия для снижения веса: уменьшение массы тела на 10% существенно улучшает состояние. Диетическое питание направлено на снижение жиров и уменьшение углеводов, если выявлены метаболические нарушения. При развитии сахарного диабета назначается стол № 9, которого необходимо строго придерживаться.

Если изменения в паренхиме достигли таких масштабов, что нарушается процесс пищеварения, должно назначаться комплексное лечение, включающее диету и медикаментозные средства. Необходима модификация образа жизни: пациент должен отказаться от вредных привычек, избегать стрессов, увеличить двигательную активность.

Диетическое питание соответствует столу № 5: пища готовится на пару, в духовке или варится, ее необходимо измельчать, принимать часто маленькими порциями. Она не должна раздражать: температура еды достигается комфортно-теплой, исключается жирная, острая, копченая, жареная пища. Все меню составляется с применением специальных таблиц, по которым уточняются запрещенные и разрешенные продукты, а также рассчитывается их энергетическая ценность.

Лечение преследует следующие цели:

• замедлить процесс замещения нормальных клеток железы липоцитами;
• сохранить оставшуюся неизмененную паренхиму;
• откорректировать нарушения углеводного обмена и возникшую ферментную недостаточность.

Медикаментозная терапия включает применение определенных препаратов. Используются:

• спазмолитики;
• ферментные;
• гепатопртекторы;
• средства, блокирующие секрецию соляной кислоты слизистой желудка (ингибиторы протоновой помпы);
• пеногасители, снижающие образование газов в кишечнике;
• лекарства, нормализующие уровень сахара.

Доза назначаемых лекарств и длительность терапии определяются врачом в зависимости от изменений в железе и преобладающей симптоматике.

Народный метод лечения при стеатозе неэффективен: патологические процессы в ПЖ необратимы, поэтому способами народной медицины вылечить нарушения нельзя. Помимо этого, могут развиться тяжелые аллергические реакции на применение лекарственных трав. Поэтому не рекомендуется заниматься самолечением.

Основные свойства лечебного питания

Во время лечебного питания нужно контролировать количество жиров, углеводов и микроэлементов в организме. Диета при жировой дистрофии печени должна быть сбалансированной, наполненной полезными витаминами. Нужно питаться каждые 2 часа небольшими порциями. Так желудок всегда будет сытым, не возникнет чувство голода, а главное — больному не захочется перекусить чем-то вредным.

Жиры

Если у пациента был выявлено данное заболевание, то питание при жировой дистрофии печени должно включать в себя максимум 60 г. жира в сутки. Запрещено употреблять высококалорийные продукты и фастфуд. Так из меню следует убрать следующие продукты:

• Сало;
• Баранье и свиное мясо;
• Копчёные изделия;
• Мясо утки и гусятины;
• Куриные яйца;
• Почки, печень, желудочки животных;
• Икру;
• Маргарин;
• Кисломолочные продукты высокого процента жирности.

Допустимо употребление продуктов с содержанием натуральных животных жиров. К таким продуктам относятся:

• Рыбий жир;
• Нежирная птица;
• Морепродукты.

Четверть жиров должна поступать в организм с растительной пищей. Рекомендовано включить в рацион растительные масла и маслины. Можно есть отварные, запечённые, тушёные и приготовленные на пару продукты.

Отказ или сильное сокращение потребляемых жиров может спровоцировать гормональные сбои, что негативно скажется на всём организме. Поэтому перед началом диеты нужно проконсультироваться с диетологом для определения допустимой нормы жиров.

Калорийность

Калорийность лечебного питания определяется с помощью массы тела пациента. Если вес человека немного превышает норму, то и калорийность диеты будет соответствовать определённым потребностям.

Если же пациент имеет избыточный вес, то суточная норма калорий будет рассчитываться по специальной математической формуле. В ней учитывается возраст, пол, физическая активность и наличие определённых патологий у больного. Чаще всего диетологу составляют следующую схему диеты:

1. Количество калорий, должно быть, на 600–800 единиц меньше от общей величины.
2. В сутки человек должен употреблять не менее 1200 ккал.

Во время соблюдения диеты пациенты должен наблюдаться у специалиста. Наиболее эффективным и невредным считается похудение на 1,5–2 кг за 7 дней. Если масса тела будет уменьшаться с большей скоростью, то может возникнуть риск появления камней в почках.

Когда поджелудочная железа начинает перерождаться в жир

Причины патологии

Чаще всего замещение нормальных клеток жировой тканью происходит одновременно в двух самых крупных железах организма. Причины, вследствие которых развиваются стеатоз печени и поджелудочной железы, следующие:

• прием алкоголя;
• избыточное употребление жирной (особенно жаренной), острой и соленой пищи;
• табакокурение;
• желчнокаменная болезнь;
• перенесенное воспаление поджелудочной, в исходе которого отмирающая ткань замещается жировой;
• хронический холецистит;

Симптомы патологии

ВАЖНО! Натуральное средство Nutricomplex восстанавливает правильный обмен веществ за 1 месяц. Читайте статью .

Жировая дистрофия поджелудочной железы, то есть замещение нормальной ткани жировой, когда происходит утрата функции органа, проявляется такими симптомами:

Методы диагностики

Совет! Стеатоз печени и поджелудочной железы можно обнаружить на мониторе аппарата УЗИ еще до появления начальных симптомов болезни, когда принятые меры будут гораздо эффективнее.

СОВЕТ! Избавьтесь от темных кругов вокруг глаз за 2 недели. Читайте статью .

Поэтому, особенно если у вас есть хронические болезни ЖКТ, вы страдаете ожирением или сахарным диабетом, рекомендуется раз в год проходить плановое УЗИ этих двух главных желез.

Как лечить заболевание

Лечение стеатоза поджелудочной железы может быть консервативным и оперативным. К первому обращаются в тех случаях, когда:

• жировые скопления рассеяны по всей железе;
• жировые прослойки еще невелики;
• не сдавливают внешнесекреторные протоки.

Основа консервативного лечения – соблюдение диеты. Медикаментозная терапия заключается в назначении:

Диета при стеатозе

Более подробно об этих и других принципах правильного питания и образа жизни для защиты этого важного органа мы рассказали в статье: Злейшие враги и лучшие друзья поджелудочной железы, которых нужно знать в лицо.

ВАЖНО! Как в 50 лет убрать мешки и морщины вокруг глаз? Читайте статью .

Хирургическое лечение

Операция по удалению липоматозных узлов применяется для устранения сдавливания протоков и здоровых клеток железы. Она выполняется под общим наркозом, чаще всего эндоскопическим способом.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину?

Рекомендуем прочитать историю Галины Савиной, как она вылечила желудок. Читать статью

для ознакомления, возможны противопоказания, консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

• Как устроена поджелудочная железа?
• Злейшие враги и лучшие друзья поджелудочной железы, которых нужно знать в лицо
• Чем помочь организму при воспалении поджелудочной железы?
• Рекомендации по диетическому питанию при болезнях поджелудочной железы

• Болезни желудка
• • Гастрит
  • Гастродуоденит
  • Гастроэнтерит
  • Гастроэнтероколит
  • Кислотность желудка
  • Эрозия
  • Язва

• Болезни поджелудочной железы
• • Панкреатит
  • Поджелудочная железа

• Болезни желчного пузыря
• • Холецистит

• Болезни пищевода
• • Эзофагит

• Болезни кишечника
• • Аппендицит
  • Геморрой
  • Дисбактериоз
  • Запор
  • Колит
  • Понос
  • Энтероколит

• Другое
• • Диагностика
  • Другие болезни
  • Рвота
  • Полезные продукты
  • Препараты

• Болезни почек
• • Анализ мочи
  • Анатомия почек
  • Другие болезни почек
  • Киста почки
  • Мочекаменная болезнь
  • Нефрит
  • Нефроз
  • Нефроптоз
  • Очистка почек
  • Почечная недостаточность

• Болезни мочевого пузыря
• • Мочеиспускание
  • Мочевой пузырь
  • Мочеточники

• Владимир 27.12.

Материалы сайта несут ознакомительный характер, при любых вопросах, связанных со здоровьем, консультация

с лечащим врачом обязательна! Не занимайтесь самодиагностикой и самолечением!

http://ozhivote.ru/steatoz-podzheludochnoj-zhelezy/

Составляющие диеты

Состав этой диеты предполагает сбалансированное питание, направленное на стимуляцию и выведение желчи, правильную работу поджелудочной железы, секрецию желудка. Подразумевает высокое содержание белка, минимальное потребление углеводов. В меню отсутствуют продукты, насыщенные холестерином и экстраактивными веществами.

Что можно есть:

1. Рыба белых пород, например, минтай.
2. Мясо домашних птиц с отсутствием кожи и сухожилий.
3. Суточный хлеб.
4. Несдобная выпечка, допустимо фарширование вареной курятиной или рыбой.
5. Супчики на овощной основе, с крупами.
6. Нежирный творог, молоко и кефир 0%.
7. Нежирный сыр (козий).
8. Овощи и фруктовые плоды, желательно не крахмалосодержащие.
9. Крупы.
10. Чай, кисель, сухофруктный компот, заваренный шиповник, овощные и фруктовые нектары.
11. Мармелад, леденцы, пастила.

Запрещенные продукты:

• острое, кислое, жареное;
• красная рыба, белые жирные породы, например, семга, кета, скумбрия;
• икра;
• не рекомендуется гусь и утка;
• свежайший хлеб;
• изделия из слоеного и сдобного теста;
• зеленые, холодные супы;
• производные молока более 4%;
• калорийный сыр;
• бобовые;
• зелень;
• майонез, кетчуп, и прочие соусы-добавки;
• кофе, газировки;
• маргарин, сало, масло.

Продукты, допустимые в малом количестве:

• Сосиски (молочные);
• Вареная колбаска;
• Макаронные изделия;
• Сметана менее 2,5% (в суп или салат);
• Натурально изготовленное масло, без соли;
• Мед, варенье.

Как можно заметить, голодовка здесь не предполагается. Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) вполне может лечиться со вкусом. Главное знать, как правильно сочетать продукты, чтобы соблюсти суточные нормы.

Почему появляется жировое перерождение клеток

Заболевание поджелудочной может иметь алкогольное и неалкогольное происхождение. Липоматоз провоцирует частое употребление крепкого алкоголя. Также оно может возникнуть при:

• панкреатите;
• сахарном диабете;
• ожирении;
• желчнокаменной болезни;
• холецистите (воспаление стенок желчного).

Общей причиной этих патологий является нарушение обмена веществ. Чаще всего такое состояние наблюдается у людей, которые длительно принимали лекарственные средства (гормональные, антибактериальные, обезболивающие) или ежедневно употребляли жирную пищу.

Алкоголь не на всех действует одинаково: доказано, что развитие стеатогепатоза или стеатонекроза ПЖ не зависит от дозы спиртного. Его выявляют у лиц, регулярно принимающих большие дозы спиртосодержащих напитков, но некоторым достаточно нескольких глотков, чтобы запустить патологический процесс перерождения тканей ПЖ.

К перерождению функционирующих клеток поджелудочной может привести операция на ней или соседнем органе.

Как лечить заболевание

Лечение стеатоза поджелудочной железы может быть консервативным и оперативным. К первому обращаются в тех случаях, когда:

• жировые скопления рассеяны по всей железе;
• жировые прослойки еще невелики;
• не сдавливают внешнесекреторные протоки.

Основа консервативного лечения – соблюдение диеты. Медикаментозная терапия заключается в назначении:

1. ферментных препаратов, которые будут восполнять недостаток этих веществ, развившийся из-за уменьшения рабочей поверхности железы;
2. лекарств, которые будут уменьшать выработку желудком соляной кислоты;
3. препаратов, способствующих улучшению выведения жиров из кишечника.

Диета при стеатозе

Стеатоз поджелудочной железы является необратимым состоянием: клетки, переродившиеся в жировые депо, уже не станут нормальными. Но жир из них можно и нужно вывести, чтобы предупредить дальнейшее сдавливание протоков и нормальной ткани липоцитами. Кроме того, диета направлена на профилактику дальнейшего жирового перерождения клеток.

1. Исключить жареные, копченые, соленые блюда полностью.
2. Алкоголь не употребляется ни в каком виде.
3. Ограничиваются сладости и сдоба.
4. Предпочтение отдать липотропным (увеличивающих вероятность выведения жира) продуктам: нежирному творогу, блюдам из сои, пахты, отварной говядины и нежирной рыбы.
5. Употреблять больше отварной или печеной тыквы, кабачков, картофеля, цветной капусты.
6. Крупяные каши в рационе обязательны.
7. Должны быть молочные продукты.
8. Ограничивать калорийность нельзя: должно быть не менее 2600 — 2800 ккал в сутки.
9. Питаться надо не менее 5 раз в день.

Более подробно об этих и других принципах правильного питания и образа жизни для защиты этого важного органа мы рассказали в статье: Злейшие враги и лучшие друзья поджелудочной железы, которых нужно знать в лицо.

Хирургическое лечение

Операция по удалению липоматозных узлов применяется для устранения сдавливания протоков и здоровых клеток железы. Она выполняется под общим наркозом, чаще всего эндоскопическим способом.

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Диагностируемый жировой гепатоз печени требует неотлагательного лечения, а также правильного питания. К сожалению, питание при стеатозе не такое разнообразное, как обычно.

Обязательно надо прекратить потребление привычных вкусных продуктов и перейти к не менее вкусным, но не таким жирным и ненатуральным, к тем, которые не повредят печени. Правила питания при жировом гепатозе печени предполагают внимательное составление меню. О следующих продуктах нужно забыть на время диеты.

1. Алкогольные напитки, газированные лимонады и соки с консервантами.
2. Фаст-фуд.
3. Густые мясные бульоны.
4. Кондитерские изделия (допускается только сухое печенье).
5. Колбасные изделия, сало (допускается докторская колбаса и немного диетических сосисок).
6. Мясо и рыба, содержащие много жира.
7. Полуфабрикаты.

Меню диеты при стеатозе печени предполагает запрет на употребление разнообразных соусов, жирной сметаны, горчицы. Соленья также находятся под строгим запретом.

В таблице представлены все виды продуктов, которые являются разрешенными и запрещенными при данном виде диетического питания.

Профилактика

Профилактические мероприятия при стеатозе печени и поджелудочной железы включают в себя соблюдение несложных правил:

• ведение здорового образа жизни, необходимо полностью отказаться от спиртных напитков;
• всегда следить за массой тела;
• корректировать метаболизм;
• отказ от приёма лекарств, послуживших возникновению заболевания;
• прохождения профилактического смотра в клиническом учреждении, в особенности при сахарном диабете;
• стараться соблюдать диету. Питание должно быть сбалансированным, содержать большое количество витаминов и питательных элементов. Пищу необходимо употреблять только тёплую, желательно небольшими порциями по пять раз в день.

Кроме этого, важно помнить, что нельзя использовать народные средства медицины без назначения врача.

Все ли корректно в статье с медицинской точки зрения?Ответьте только в том случае, если у вас есть подтвержденные медицинские знанияДаНет

Поделиться статьей: Читать нас на Яндекс.Дзен

Заболевания со схожими симптомами: Печеночная недостаточность (совпадающих симптомов: 10 из 12)

… Эхинококкоз печени (совпадающих симптомов: 9 из 12)

… Авитаминоз (совпадающих симптомов: 8 из 12)

… Алкогольный гепатит (совпадающих симптомов: 8 из 12)

… Гипербилирубинемия (совпадающих симптомов: 8 из 12)

… К какому врачу обратиться

При подозрении на такое заболевание, как «Стеатоз» нужно обратиться к врачам:

Гастроэнтеролог – это врач, прошедший подготовку в области диагностирования, лечения и профилактических методов в отношении заболеваний органов ЖКТ.Читать >

Лучшие Гастроэнтерологи Екатеринбурга

Галина МихайловнаБарташевич64отзыва
Валентина НиколаевнаСпирина16отзывов
Наталья ИвановнаМельхер27отзывов
Марина АнатольевнаЛогачева54отзыва
Михаил ПавловичГруздев11отзывов Все Гастроэнтерологи Екатеринбурга (20)

Гепатолог – это специалист области медицины, которая занимается диагностированием и лечением заболеваний печени.Читать >

Народные рецепты в борьбе со стеатозом

Диета не участвует в восстановлении поврежденных тканей печени, но она устраняет все факторы, направленные на разрушение. Печень имеет свойство восстанавливаться, поэтому ускорять процесс медикаментами или нет — дело личное. Можно помочь организму избавиться от дистрофии печени народными средствами.

Очень полезны для нормализации функционирования печени абрикосовые косточки, насыщенные витамином В15. В день достаточно употреблять 6-7 ядер, можно измельчать, делать отвар. Очень полезны отвары из расторопши, нужно смешать ее 1:1 с корнями одуванчика, и запарить. В отвар можно добавить ложку листьев крапивы, березы, или золотарника. Принимать процеженную смесь по 250мл с утра, и перед сном.

Важный помощник в освобождении печени от жировых вкраплений это отруби. В день нужно употреблять шесть ложек заваренных отрубей, по две за раз. Самый простой и доступный метод, это смешать 1:1 молоко и сок моркови. Пить с утра, перед едой.

Есть пара долгих по приготовлению рецептов меда, зато лечение стеатоза печени будет более эффективным:

1. Собрать цветущие одуванчики (только соцветия, без стебля), хорошо промыть проточной водой. Затем мелко нарезать, или нашинковать блендером до кашеобразного вида. Залить получившуюся кашицу медом, хранить в прохладном месте. Одна ложка в день и органу будет легче. Пропорции рассчитывать по соотношению на килограмм меда 350 соцветий.
2. У тыквы срезать шапочку, опустошить внутренности. Залить в получившуюся тыквенную чашу мед, накрыть шапочкой и убрать недели на три. Мед вытянет все полезности в себя и можно его употреблять по две-три ложки за сутки.

Следовать диете можно на протяжении двух лет, это поможет не только в преодолении печёночных заболеваний, но и улучшить состояние всего организма. Также уйдут подкожные жировые отложения, здоровье будет заметно не только изнутри, но и снаружи.

Нельзя запускать и тянуть, если болезнь не лечить, она может переродиться в патологический стеатогепатоз. При одновременном заболевании гепатита и стеатоза велика вероятность появления ВИЧ. Все медикаментозные назначения выписываются только лечащим врачом, не стоит усугублять ситуацию и заниматься самолечением.

Осложнения

Первое место по распространенности среди осложнений стеатоза печени занимает цирроз – разрастание соединительной ткани, которая замещает нормальные клетки органа. При этом площадь «рабочих» зон уменьшается и печень не может адекватно выполнять свою работу, что может привести к:

• накоплению жидкости в брюшной полости (асциту);

• расширению вен пищевода (эзофагальный варикоз), которые склонны лопаться и кровоточить;

• сонливости, спутанности сознания и нечленораздельной речи из-за поражения мозга необезвреженными печенью токсинами (печеночная энцефалопатия);

• раку печени.

У больных стеатозом неалкогольного происхождения цирроз наблюдается у каждого пятого человека. При злоупотреблении алкоголем эта цифра еще выше.

Стеатоз поджелудочной – очень коварное заболевание. С одной стороны, оно не причиняет большинству людей сильного беспокойства, с другой – способно привести к развитию невероятно опасного заболевания – острого панкреатита. При этом может начаться панкреонекроз, т.е. отмирание тканей поджелудочной. Смертность при таком осложнении составляет 10-30%.

Симптомы жировой инфильтрации поджелудочной железы

Липоматоз, или жировая дистрофия, поджелудочной железы развивается медленно. Ее начальная стадия протекает без выраженных симптомов. Постепенно масштаб поражения тканей поджелудочной увеличивается. На это указывают частые проблемы с желудочно-кишечным трактом. Они проявляются нарушением стула и болевым синдромом в животе без определенного места локализации, отдающим в область поясницы.

Если не лечить, клинические симптомы нарастают. Больного беспричинно тошнит, появляется изжога, неприятная отрыжка, вздутие живота. Человек быстро устает, раздражается по пустякам, не может спокойно спать по ночам.

Разрешённые продукты

Диета при выявлении стеатоза печени и поджелудочной железы включает в себя следующие продукты:

• Ржаной хлеб, сухарики и тосты из цельно зернового хлеба;
• Молочные, овощные, куриные и рыбные супы;
• Нежирное мясо курицы, индюшатины, кролика, барана;
• Растительные масла и маслины;
• Нежирный творог, сыр, кефир, молоко, сметану;
• Куриные яйца без желтка;
• Крупы (лучше всего отдавать предпочтение овсяной и гречневой);
• Фрукты;
• Овощи;
• Кисель и компоты из фруктов и ягод;
• Все виды чая, травяные отвары и настойки.

Зная все разрешённые продукты, можно составить разнообразное меню на всю неделю. Приёмы пищи будут вкусными и полезными, что поможет быстро снизить вес и улучшить состояние здоровья.

Разновидности

Стеатоз

Самая распространённая классификация заболевания:

• алкогольный стеатоз – связан с употреблением большого количества спиртных напитков на протяжении долгих лет;
• неалкогольный – возникший на фоне других причин;
• фокальный – доброкачественное новообразование на том или ином органе.

По степени распространения жировых клеток такое заболевание бывает:

• очаговым – когда скопление жиров локализовано в одной части органа;
• диффузным – жировые скопления обнаруживаются во всём органе.

В зависимости от этиологического фактора, стеатоз печени или поджелудочной железы бывает:

• первичными – развивается по причине врождённой патологии обмена веществ;
• вторичными – формируется на фоне других расстройств.

По микроскопической картине протекания недуг делится на:

• мелкокапельный – простое ожирение. Это самая начальная стадия болезни, на которой уже формируются патологические изменения, но ткани печени или поджелудочной не повреждаются;
• крупнокапельный – наблюдается повреждение клеток данных органов.

Несмотря на обширную классификацию заболевания, прогноз при своевременном лечении благоприятный.

Примерный план питания

Диетолог может назначить следующий рацион:

Понедельник

• Завтрак: 1 кружка чая, мясные котлеты на пару, салат из свежих овощей.
• Перекус: Стакан ряженки (нежирной).
• Обед: лёгкий диетический борщ, запечённая рыба, кисель.
• Ужин: Спагетти с сыром, стакан воды.
• За 3 часа до сна: один банан.

Вторник

• Завтрак: белковая яичница, ржаной хлеб с повидлом, свежевыжатый сок.
• Перекус: один апельсин.
• Обед: диетический овощной суп, бигус на пару, компот из сухофруктов.
• Ужин: Пюре с запечёнными овощами, кружка чая.
• За 3 часа до сна: 0,5 л очищенной воды.

Среда

• Завтрак: Тушёный кролик, кружка чая.
• Перекус: ягодный морс.
• Обед: Лёгкий картофельный суп, чай, фруктовый салат.
• Ужин: омлет, чай.
• За 3 часа до сна: стакан ряженки.

Четверг

• Завтрак: плов, творожная запеканка, кружка чая.
• Перекус: фруктовый салат.
• Обед: гречка с куриными котлетами, компот из сухофруктов.
• Ужин: картофельные зразы, тушёная капуста, стакан воды.
• За 3 часа до сна: запечённое яблоко.

В терапию входит не только сама диета, но и регулярный приём специальных препаратов для восстановления и лечения печени. Самостоятельно начинать курс лечения не рекомендовано. В первую очередь нужно обратиться за подробной информацией к специалисту, после чего можно начинать терапию.

Возможные последствия

Липоматоз поджелудочной может как проявляться на фоне панкреатита, так и вызывать воспаление. При отсутствии лечения заболевание приводит к печеночной недостаточности. Печень увеличивается в объеме, больной постоянно ощущает тяжесть в правом боку.

Если ткани печени способны к восстановлению, то изменения клеток поджелудочной необратимы. Патология отражается на работе всех внутренних органов и систем организма. В случае поражения жировыми клетками части органа, вырабатывающей инсулин, может развиться сахарный диабет первого или второго типа.

Дневной рацион

Чтобы было удобней следовать диете, лучше составить меню на неделю. Рацион первого дня:

1. Завтрак – творожок, приправленный сметаной, овсянка на молоке или воде, свежесвареный компот.
2. Второй завтрак – омлет из двух яиц, запечённая груша, кисель.
3. Обед – суп с рисом и овощами, две-три тефтелины (можно совместить, сделать суп с ёжиками, картошкой и лапшой-паутинкой).
4. Полдник – подсушенный хлеб, напиток шиповника.
5. Ужин – минтай, тушеный в подливе из воды, моркови и лука, отварной рис на гарнир, чай.

Второй:

1. Завтрак – каша из овсянки (можно с кусочками фруктов), кисель.
2. Второй завтрак – вареное яйцо, печенье, компот.
3. Обед – суп с рисом, ленивые вареники.
4. Полдник – яблочко, запечённое в духовке, напиток шиповника.
5. Ужин – рыбный пирог, свекольные котлеты.

Третий:

1. Завтрак – лапша на молоке, хлеб с ломтиком сыра.
2. Второй завтрак – салат с огурцом и помидором.
3. Обед – куриные паровые котлетки, компот.
4. Полдник – обезжиренный йогурт.
5. Ужин – пюре из картошки, тушеная рыбка, чай.

Четвертый:

1. Завтрак – яичный омлет, пара молочных сосисок, кисель.
2. Второй завтрак – обезжиренный кефир, морковные котлеты.
3. Обед – супчик с лапшой-паутинкой, вареный рис с тушеным рагу, напиток шиповника.
4. Полдник – салат из фруктов.
5. Ужин – голубцы, гречка, чай.

Пятый:

1. Завтрак – запеканка из творога, кисель.
2. Второй завтрак – печеное яблоко.
3. Обед – щи, отварной плов с курицей, компот.
4. Полдник – салат из морковки и яблок.
5. Ужин – запечённая рыба с пряными травами и овощами.

Шестой:

1. Завтрак – сырник-запеканка, напиток шиповника.
2. Второй завтрак – печенье, обезжиренное молоко.
3. Обед – рагу из овощей, пюре из картошки.
4. Полдник – овощной салат.
5. Ужин – пирог с курицей и овощами.

Седьмой:

1. Завтрак – вареные яйца.
2. Второй завтрак – морковные котлеты, яблочный сок.
3. Обед – крем-суп из овощей.
4. Полдник – кефир, печенье.
5. Ужин – греча отварная, котлетки из минтая, чай.

Это примерное меню, можно менять местами дни, придумать свои новые блюда.

Связь с ожирением и жировым гепатозом печени

Ожирение случается на фоне нарушения функций эндокринной части железы. Ее клетки вырабатывают гормоны:

• инсулин — участвует в обмене углеводов и контролирует уровень глюкозы в крови;
• липокаин — отвечает за образование в печени фосфолипидов.

Фосфолипиды поддерживают структуру клеток органа и обеспечивают восстановление его тканей. Недостаток гормона липокаина ведет к жировому перерождению печени с последующим увеличением массы тела.

Также диагноз стеатоз печени и поджелудочной железы ставится, если экзокринная часть ПЖ (вырабатывает пищеварительные ферменты) функционирует не в полную силу. Нормальные клетки печени замещаются жировой тканью, но это явление может быть обратимым, если своевременно устранить причину гепатоза и начать необходимое лечение.

Виды диет

Существует несколько эффективных диет для лечения стеатоза печени. К ним относят:

Лечебная диета — стол № 5

Обычно при выявлении заболевания печени специалисты рекомендуют придерживаться именно этого рациона:

• на завтрак разрешено овсяную кашу на молоке и зелёный чай;
• между приёмами пищи перекусываем нежирным творогом (не более 100 г);
• на обед едим лёгкий куриный суп, овощной салат и котлеты на пару;
• перекусываем отваром из целебных трав;
• на ужин можно съесть отварную или запечённую рыбу и свежие овощи.

Диета при алкогольном стеатозе печени

При наличии такой формы недуга следует исключить из рациона любой алкоголь. Примерное меню может быть следующим:

• на завтрак нежирный творог с фруктами или ягодами, зелёный чай;
• перекусываем белковым омлетом;
• на обед можно рыбный или мясной лёгкий суп и овощи на пару;
• перекусываем фруктовым салатом;
• на ужин котлеты на пару и овощной салат.

Стоит понимать, что диета при неалкогольном стеатозе печени может включать в себя немного иные продукты.

Диета при очаговом заболевании печени

Лечебное питание очень похоже на диету при диффузной форме недуга, но в ней есть свои особенности:

• Если недуг появился из-за ожирения, то в меню сокращается количество тяжёлых углеводов. А если причина возникновения другая, то их количество не сокращается;
• В день необходимо выпивать минимум один стакан чая или настойки из трав.

Если недуг был выявлен на первых стадиях развития, то вылечить его можно быстро и без вреда для здоровья. В тех случаях, когда наблюдается острое течение, следует прибегнуть к комплексной терапии, в которую входит диета и медикаменты.

При любых стадиях заболевания, перед тем как сменить свой рацион, нужно обратиться лечащему врачу. Он поможет составить примерное меню на неделю и определить сроки диеты.

Чтобы избежать стеатоза печени специалисты рекомендуют:

• Следить за количеством и качеством потребляемой еды во избежание ожирения;
• Употреблять минимальное количество алкоголя или совсем отказаться от него;
• Укреплять иммунную систему.

Способы диагностики

Жировая инфильтрация поджелудочной железы определяется с применением таких исследований:

• Биохимический и клинический анализы крови, анализ мочи — для оценки состояния экзокринной и эндокринной части органа.
• Копрограмма (анализ кала) — позволяет уточнить наличие панкреатита.
• Магнитно-резонансная томография — назначается, если результаты УЗИ не помогли поставить диагноз. Метод помогает увидеть и различить диффузное изменение поджелудочной железы по типу стеатоза.
• Пункционная биопсия — проводится, чтобы получить представление о характере очагов, поразивших железу.

Несмотря на скрытое течение стеатоза, увидеть патологические изменения в органе можно с помощью УЗИ. Данный метод диагностики не назначают на ранней стадии болезни из-за отсутствия симптомов.

Жировые клетки имеют свойство разрастаться и поражать другие органы. Поэтому очень важно обнаружить заболевание на ранней стадии и приступить к лечению или предупредить заболевание.

Чтобы не пропустить начало ожирения поджелудочной и печени (жировой гепатоз), врачи рекомендуют людям с лишним весом, проблемами пищеварения и сахарным диабетом проходить УЗИ несколько раз в год.

Полезные рецепты

Овсянка полезна как для детей, так и для взрослых. Её рекомендовано употреблять на завтрак для активирования всех процессов организма. Овёс легко готовить, и можно пробовать различные рецепты блюд. Именно эту крупу включают в меню правильного питания для быстрого выздоровления и укрепления организма.

Овсяная каша

Способ приготовления:

1. Для начала нужно вскипятить 1 л воды/молока. В воду добавить 1 ст. л. сахара и щепотку соли.
2. После закипания жидкости всыпать в неё стакан овсяной крупы, и помешивать каждые 30 секунд.
3. Ставим огонь на минимум, и оставляем томиться кашу, пока она не загустеет.
4. Снимаем кашу с огня, добавляем 20 г сливочного масла и даём настояться 20–30 минут.
5. Подавать с мёдом, джемом или фруктами.

Кисель из овса

Способ приготовления:

1. В 1 л воды добавляем один стакан овса. Полученную смесь ставим на огонь до закипания (кипятить 4 минуты).
2. После того как кисель закипел, снимаем его с огня и процеживаем.
3. Процеженную смесь отправляем томиться на огонь до загустения.
4. После загустения полученный кисель можно подсолить/сахарить или добавить масла.

Настой из овса

Способ приготовления:

1. Вскипятить 1 л воды и добавить в него полстакана овса.
2. Варить на маленьком огне 15–20 минут.
3. После закипания снять с огня и поставить настаиваться в тёплое место 2,5 часа.
4. Когда настой будет готов, процедить его.

Употреблять по пол стакана на протяжении всего дня.

Куркума с мёдом

Способ приготовления:

1. Пол чайной ложки куркумы добавить в 1 стакан воды.
2. В полученную жидкость добавить 1 столовую ложку мёда.
3. Дать настояться 10 минут (мёд должен полностью раствориться в жидкости).

Пить по одному стакану 3 раза в день.