Бораго или огуречная трава – полезные свойства и применение

Что такое бораго — ботаническая справка

Из этой статьи вы узнаете :

• Что такое бораго — ботаническая справка1
  • Полезные свойства огуречной травы1.1
• Как применяют бораго или огуречную траву в кулинарии?2
  • Как выращивать бораго?2.1
  • Как заготавливать бораго?2.2
  • Противопоказания к применению2.3

Огуречная трава – это красивое  лекарственное и декоративное растение.

Принадлежит она к семейству Бурачниковых и растет на территории практически всей Европы.

Но родиной бораго считается Сирия.

Является прекрасным медоносом, что очень ценят пчеловоды.

Огуречная трава, она же бурачник и бораго, прославилась тем, что ее листочки по запаху напоминают свежий огурец. За это замечательное свойство в Европе ее полюбили и выращивают как полноценный овощ. А она из благодарности еще и цветет великолепным васильковым цветом.

В диком виде в настоящее время широко распространено в Северной Америке и Европе.

В культуре возделывается в европейских и североамериканских странах, а также в России.

Основные признаки растения:

1. У бораго сильноразветвленный стебель, покрытый мелкими волосками, высотой 60 см.
2. От основного корня отходит множество стержневых боковых корешков.
3. Листья имеют эллиптическую форму.
4. В период цветения, приходящийся на июнь – август, образуются голубовато-розовые мелкие цветки, собранные в соцветие-метелку.
5. Плод – орешек темно-коричневого, бурого или буро-черного цвет

Полезные свойства огуречной травы

Польза бораго знакома человечеству уже давно.

Эта уникальная трава насыщена минеральными солями, оказывающими положительное влияние на качество крови и укрепляющими сердечно-сосудистую систему.

Листья огуречной травы также богаты калием и кальцием, что положительно влияет на нервную систему.

Стоит отметить, что в этой траве содержатся такие полезные вещества, как витамин С, смолистые вещества, каротин, железо, лимонная и яблочная кислота.

Она обладает прекрасным мочегонным и потогонным действием.

Особенной ценностью обладает масло бораго.

Его полезные свойства укрепляют иммунную систему, улучшают обмен веществ. В состав масла входят гормоны, отвечающие за работу надпочечников и усиливающие положительные эмоции.

Масло бораго оказывает благоприятное влияние на кожу.

При его помощи можно как лечить ранки, так и просто ухаживать за проблемной чувствительной кожей.

Благодаря способности удерживать влагу в коже, использование этого масла делает кожу гладкой и эластичной и помогает избавиться от возрастных проблем кожи.

Употребление  огуречной травы  рекомендуются больным с нарушением обмена веществ, с дисфункцией пищеварительной системы и сосудистыми патологиями.

Для лечебных целей бораго может использоваться как в сыром виде, так и поддаваться определенной обработке.

• Сок из огуречной травы

Одним из популярных лечебных средств из огуречной травы считается сок.

Для его приготовления необходимы нижние листья. Их хорошо промывают, обдают кипятком, перемалывают в мясорубке и отжимают. Полученную жидкость разводят водой в пропорции один к одному и кипятят в течение 3 минут.

Полученный сок обычно используют при лечении бессонницы, стрессов, лихорадки, мочекаменной болезни. Употреблять его надо после еды по 2 столовые ложки 3-4 раза в день.

• Настой из бораго

Также популярностью пользуется настой из бораго. Для этого надо взять 2 столовые ложки высушенных листьев и 1 столовую ложку сухих цветков.

Все это заливают стаканом кипятка и отстаивают в течение часа. Перед применением необходимо три раза процедить настой через марлю.

Принимать следует по одной столовой ложке в день.

Это средство помогает снять боль в суставах и мышцах при ревматизме и подагре. Также его используют при воспалениях почек и гастритах.

• Отвар бораго

Еще одним действенным лечебным средством из этой травы является отвар.

Для его приготовления необходимо 20 гр. сухих листьев кипятить в течение 10-15 минут.

Отфильтрованный отвар принимают перед едой по одной столовой ложке три раза в день.

Он хорошо помогает при колитах, болях в суставах, расстройствах нервной системы, при простудных заболеваниях. Также отвар применяют при лечении проблемной кожи.

Помимо лечебных средств бораго успешно используется в кулинарии.

Как применяют бораго или огуречную траву в кулинарии?

В кулинарии применяют главным образом свежие зеленые части (стебли и листья) и цветки бораго, которые имеют солоноватый привкус и аромат свежего огурца.

Во многих европейских и американской кухнях его добавляют в кондитерские блюда, алкогольные и безалкогольные напитки.

Листья и цветки бораго являются компонентами овощных салатов, блюд из рыбы и рубленого мяса, винегретов и соусов. С их помощью можно придать неповторимый вкус и аромат маринадам и подливам, пуншам и напиткам из фруктов.

Высушенные цветки растения служат натуральным ароматизатором хлебобулочных изделий.

Свежую траву бораго, предварительно обработанную определенным образом, можно подать к столу в качестве самостоятельного блюда.

В России это растение используют как пряную приправу к супам, окрошкам и борщам.

Латвийские повара готовят с его добавлением ароматизированный уксус.

Наиболее часто это растение встречается в рецептах американской кухни.

Обычно огуречную траву используют как пряность. Ее цветки применяют для приготовления фруктовых тонизирующих напитков и пунша.

А вообще, бораго можно встретить в абсолютно любом блюде, начиная с десертов и заканчивая супами.

Вот несколько популярных рецептов с применением этого растения:

•  Салат «Весенний витаминчик». 2 морковки и 4 топинамбура натереть на крупной терке. Добавить десять мелко порезанных растений и заправить маслом. Соль и перец добавляется по вкусу;
•  Тушеная бораго. Целые листья тушатся в течение 10-15 минут и протирают с солью. Перед подачей добавить сливочное масло;
• Тонизирующий чай. 7-8 листьев огуречной травы заливают двумя стаканами кипятка и заваривают около 10 минут.

Огуречная трава прекрасно сочетается со многими свежими пряностями: чабрецом, мятой, петрушкой, чесноком и фенхелем.

Как выращивать бораго?

Бораго, со всеми своими лечебными свойствами, является довольно неприхотливым растением и легко выращивается на огородах и дачах.

Причем высаживать его каждый год не надо. Оно прекрасно размножается самосевом.

В первый раз бораго рекомендуется садить на расстоянии 30-40 см друг от друга на глубину 1-2см.

Особого ухода и полива эта трава не требует и спокойно относиться к засухам.

Если нет возможности выращивать огуречную траву на земельном участке, то это можно сделать в домашних условиях в горшке.

При этом она будет постоянно радовать своим ярким видом.

Как заготавливать бораго?

Листья бораго  срезают до периода начала развития цветоносного стебля.

Помимо этого, заготавливают и цветки растения.

Собранные листья и цветочные чашечки перебирают, после чего высушивают на открытом воздухе или в сушильной камере.

Для хранения сырья лучше выбрать полотняные мешочки или бумажные пакеты.

Хранить листья и цветки бораго нужно в хорошо проветриваемом и сухом помещении.

Косметологические свойства

Масло бораго подходит для ухода за любым типом кожи, но наибольшую эффективность демонстрирует на зрелой, сухой, истощенной и обезвоженной коже. Оно восстанавливает липидный барьер и защитные свойства эпидермиса, омолаживает и регенерирует, возвращает коже упругость и тургор. Активно стимулируя обмен веществ на клеточном уровне, огуречник способствует восстановлению водно-жирового баланса, регенерации клеток и тем самым – восстановлению эпидермиса.

Эффективно снимает воспаления и раздражения, способствует восстановлению нормального, здорового состояния кожи.

Наиболее полно бораго проявляет свои свойства в ночных кремах.

Успокаивающее и защищающее действия проявляются при раздражениях, шелушении, негативных погодных условиях, перепадах температур, стрессе.

Способствует питанию кожи и восстановлению нормального уровня увлажненности, устраняет любые воспаления от незначительных местных реакций до серьезных кожных заболеваний. Сверхэффективно в устранении аллергической сыпи, дерматитов (особенно атопического), различных поражений при кожных заболеваниях и нарушениях.

Масло бораго применение

Применение масла огуречника насчитывает уже более полутора тысяч лет. Это растение широко культивировалось во всех странах Европы, Азии, северной Африки, Америке, куда оно было завезено переселенцами. Если раньше его выращивали как красивое садовое растение и для получения салатной зелени (молодые листочки используют в пищу), то сейчас на первое место вышло производство масла.

Это масло рекомендуется использовать в качестве:

Противовоспалительного;

Увлажняющего;

Иммуностимулирующего;

Противоревматического;

Смягчающего

средства. Помогает оно снизить высокое артериальное давление, обладает антиоксидантными свойствами и снижает риск образования тромбов.

Незаменимые жирные кислоты, присутствующие в составе масла, позволяют применять его для:

Лечения ревматоидного артрита;

Улучшения функций головного мозга;

Лечения пародонтита;

Болезни Альцгеймера;

Предменструального симптома;

Симптомов менопаузы;

Рассеянного склероза;

Повышения стрессоустойчивости;

Лечения кожных заболеваний.

Как показывают исследования, ежедневный прием 1,4 граммов масла существенно снижает боль и отеки суставов, вызванные ревматоидным артритом.

При приеме масла при рассеянном склерозе отмечено снижение таких симптомов, связанных с заболеванием, как онемение и мышечные спазмы.

При лечении болезни Альцгеймера увеличивается передача нервных сигналов.

Некоторые исследования показали, что прием масла улучшает состояние десен и уменьшает риск гингивита, связанные с пародонтитом.

Содержащаяся в масле слизь улучшает состояние слизистой, что облегчает состояние при кашле и ангине.

Свойства бораго: вред и польза

Полезные свойства бурачника

С давних пор известно о том, что бораго обладает лекарственными свойствами. Не так давно листву данного растения использовали во время терапии суставного артрита, подагры и заболеваний кожи, которые вызваны нарушением обменных процессов в организме. Огуречная трава включает в свой состав смолы, каротин, аскорбиновую, яблочную и лимонную кислоты, масло, калий и кальций.

Такая трава отличается обволакивающим, мягким слабительным, потогонным, седативным и мочегонным эффектом. При приеме масла бурачника внутрь нормализуются обменные процессы в организме, улучшается эмоциональное состояние, укрепляется иммунная система и усиливается выработка гормонов радости. Данное средство отличается высокой эффективностью при гастрите и язве желудка. В состав такой травы входят гормоны, которые оказывают благотворное влияние на работу надпочечников, что крайне важно после приема стероидов. Такое масло используют и наружно, так как оно способствует быстрому заживлению ран. Его применяют и в косметологии для ухода за чувствительной и проблемной кожей лица, так как оно способствует повышению способности кожных покровов удерживать влагу. Данное масло может входить в состав антивозрастных косметических средств, которые предназначены для борьбы с сухостью, преждевременным старением и дряблостью кожи, а еще в состав кремов с антицеллюлитным эффектом, которые используются для устранения растяжек на коже. Еще из огуречной травы делают настой травы, настой цветков, а также холодный настой листвы.

В пищу траву бораго широко используют в американской кухне. Жители Нового Света едят и цветки и листву огуречной травы: листочки кладут в салаты, где также присутствует лук, шпинат, салатные листья и огурцы, цветки же используют в качестве натурального ароматизатора прохладительных напитков и пунша. Еще цветки используют в пищу в засахаренном виде, как цукаты, при этом сушеные цветочки применяют в качестве добавки, при этом кладут их в кондитерские изделия и в хлебобулочную продукцию.

Характеристики

Вес

1 кг

Особенности

• Листья обладают приятным запахом и вкусом, напоминающим огуречный.
• Высокая пищевая ценность.
• Сфера применения огуречника весьма обширна, включая медицину и кулинарию.

Рецепты из огуречной травы: салаты и окрошка

Листья используют как заменитель огурцов в окрошке, овощных, грибных и мясных салатах, винегретах, холодных борщах, в виде приправ к мясным, рыбным и крупяным блюдам. Из цветков готовят различные напитки с добавлением меда, брусники, вина, овощных и ягодных соков, морсов, добавляют цветки в квас и чай. Собранные осенью корни используют для отдушки вин, придания аромата пиву, настойкам.

При приготовлении различных блюд по рецептам из огуречной травы следует использовать только свежие листочки, так как высушенные или замороженные теряют свой аромат. Это касается и горячих блюд – приправлять их рекомендуют перед подачей на стол. Небольшое количество мелко нашинкованной зелени значительно улучшит вкус тушеного мяса или блюда из рыбы.

Салат с перцем и квашеной капустой

Состав: 300 г листьев огуречной травы, 300 г сладкого перца, 300 г квашеной капусты, растительное масло.

Вымытую мелко нарезанную огуречную траву соединить с ломтиками сладкого перца, добавить капусту. Заправить салат с огуречной травой растительным маслом.

Салат с помидорами и орехами

Состав: 100 г нарубленных листьев огуречной травы, 200 г помидоров, 5 измельченных грецких орехов. Все смешать, заправить растительным маслом.

Мещерская окрошка

Несколько молодых листьев огуречной травы мелко нарезать и растереть. 4—5 листьев кресс-салата, 60 г зеленого лука, 1 ст.л. укропа мелко нашинковать. Добавить 80 г вареного картофеля, порезанного кубиками, 1 яйцо, 80 г отварного мяса или колбасы, сметану, соль и сахар по вкусу. Перед подачей на стол окрошку с огуречной травой залить квасом.

Окрошка с квасом

Отваренные картофель, мясо и яйца мелко нарезают, зеленый лук и яйца растирают с солью пестиком; все смешивают с измельченной огуречной травой, заливают квасом, добавляют мелко нарезанный укроп, сахар, горчицу.

На 0,5 л хлебного кваса — 60 г вареной говядины или колбасы, 50 г картофеля, 60 г огуречной травы, 40 г зеленого лука, 15 г укропа, 1 яйцо, 30 г сметаны, соль, сахар, горчица.

Способы размножения

Огуречная трава размножается только семенами. Причем особенность культуры такова, что через 2-3 года она легко заполоняет весь участок самосевом. В этом деле приходится проявлять контроль и удалять увядшие метелки соцветий. Я стараюсь не допускать образования коробочек с семенами, чтобы случайно не пропустить их созревания. Для получения семян достаточно одного куста.

Побочные эффекты

Средство, как правило, полностью безопасно как для внутреннего, так и для внешнего использования. Однако нужно знать о некоторых взаимодействиях и возможных побочных эффектах его применения. У некоторых людей возникают проблемы с пищеварением, особенно при использовании масла в более высоких дозах, в основном такие симптомы, как диарея, отрыжка и вздутие живота.

Некоторые исследователи задаются вопросом, могут ли ингредиенты, содержащиеся в этой траве, быть вредными для печени. В прошлом небольшой процент людей, принимающих масло огуречника, столкнулись с интоксикацией. Однако с тех пор методы его производства были изменены, благодаря чему эти симптомы более не проявлялись.

Беременным женщинам не следует использовать масло бурачника, главным образом из-за его способности вызывать спазмы. Средство также обладает способностью разжижать кровь, поэтому оно не подходит для тех, кто принимает лекарства, такие как аспирин или “Варфарин”.

Как выглядит растение и его масло?

Огуречную траву отличают жесткие пушистые волоски на стеблях и листьях эллиптической формы. Цветет в середине лета мелкими синими цветками на тонких ножках, собирающимися в завитки. Так как бораго источает приятный аромат, отдающий кислинкой, оно является медоносом. Дикорастущие цветы часто встречаются на заросших равнинах или мусорных местах, так как огуречник – сорняк. Методом холодного отжима из семян растения получают масло. По текстуре – тяжелое и тягучее, имеющее насыщенный желтый цвет. Оно быстро впитывается и пахнет животным жиром. Некоторым аромат напоминает прогорклый запах сала. Хранят состав в холодильнике, так как он быстро окисляется.

Использование масла в уходе за ногтями и волосами

В уходе за ногтями и кожей рук масло бораго в основном используют как средство для защиты кутикулы. Оно эффективно смягчает кожу, восстанавливает, способствует устранению повреждений и воспалений, устраняет неприятные ощущения.

Огуречниковое масло улучшает внешний вид волос, способствует восстановлению их силы и блеска. Его можно использовать как в качестве системной терапии, так и для компенсации погодных изменений в переходные периоды в роли защиты от негативного воздействия холода или жары.

Выращивание бораго в саду

Правила посадки

Вырастить бораго на своем участке очень легко. Он является быстрорастущим растением, отличается высокой зимостойкостью и прекрасно размножается самосевом, что очень важно учесть, так как посадив его однажды, избавиться от него потом крайне затруднительно. С посадкой и выращиванием такого растения на своем участке легко справится даже начинающий садовод либо огородник.

Посев семян проводят в начале весеннего периода либо под зиму. Однако если вы выращиваете такую траву не для сбора лечебного сырья, а для получения нежной зелени, то подсевать ее можно на протяжении всего летнего периода 1 раз в 14 дней. Такая трава прекрасно растет на рыхлой питательной хорошо увлажненной почве, которая должна быть нейтральной. Перед посевом участок подготавливают, для этого с него удаляют всю сорную траву, а затем перекапывают, при этом в почву следует внести органические удобрения (на 1 квадратный метр от 5 до 6 килограмм). Семена заглубляют в почву на 10–20 мм, при этом ширина междурядий должна быть от 0,4 до 0,45 м. После того как появятся сеянцы их надо проредить, при этом учитывая, что дистанция меж кустиками должна быть от 15 до 20 сантиметров.

Уход за огуречной травой

Ухаживать за бораго очень просто, поливать его нужно только во время продолжительной засухи, а еще при необходимости с участка удаляют сорную траву, а также систематически взрыхляют поверхность почвы между рядами. Если эта трава культивируется в качестве декоративного растения, тогда для более продолжительного цветения необходимо обрезать все отцветшие стебли и убирать увядшие цветки. Если бораго растет на бедной почве, то в нее рекомендуется внести жидкий раствор универсального минерального удобрения. Продолжительность периода вегетации ― 70–80 суток.

Покупная продукция

Продукт можно приобрести в интернет-магазинах натуральных товаров или аптеках.

Царство ароматов

Средство поступает в продажу в стеклянном флаконе объемом 50 мл. Предназначено для ухода за кожей лица и тела, может использоваться как фильтр защиты от солнечных лучей. Отличный базовый компонент для эффективных масок и кремов или транспортная основа для эфирных масел.

Organic Shop

100% природное масло имеет ярко выраженный аромат, не каждой девушке он будет по душе. Но оно быстро впитывается, насыщая мембраны клеток активными веществами. Производитель рекомендует использовать средство при нейродермитах и воспалениях, для устранения сухости кожных покровов.

MI&Ko

Производитель не тестирует продукт на животных и выпускает полностью натуральный продукт. Рекомендует для увядающей и усталой кожи, лечения дерматитов и воспалений. Этот состав хорошо проникает в кожу, не оставляет жирной пленки, может использоваться для массажа конечностей при артрите и заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Aromaska

Натуральное средство желто-зеленого цвета содержит в высокой концентрации жирные кислоты и витамины различных групп. Способствует регенерации клеток и борется с обезвоженностью, поэтому используется в качестве ингредиента домашних лосьонов и масок. Для повышения эффективности производитель рекомендует комбинировать продукт с эфирными маслами.

GROWN ALCHEMIST

Это средство разработано специально для ухода за кутикулой. В качестве дополнения содержит экстракт зверобоя и нима. Интенсивно увлажняет и питает сухие участки кожи, препятствует расслаиванию ногтевой пастины. Используйте несколько раз в день, нанося на кутикулу по 1 капле средства и втирая в область ногтя.

Health From The Sun

Продукт выпускается в формате капсул из геля по 60 шт. во флаконе. В состав входит питательная жирная гамма-линоленовая кислота, которую сложно получить с пищевыми продуктами. Рекомендуемая доза – 1 капсула в сутки. Покупатели отмечают, что при приеме средства повышаются иммунные свойства организма, оно оказывает тонизирующий и противовирусный эффект. Может использоваться для профилактики астмы и диабета. Улучшает кровоток, способствует нормализации работы ЖКТ, нормализует сон и оказывает положительное влияние на психосоматику.

Now Foods

120 мягких капсул с концентрированной гамма-линоленовой кислотой, полученной методом холодного отжима, помогают поддерживать в здоровом состоянии кожу, волосы и ногти. Каротин и аскорбиновойая кислота в повышенной концентрации регулируют выработку гормонов надпочечниками, помогает реабилитироваться после депрессии или стрессовых состояний, курса лечения гормональными препаратами. При приеме средства головной мозг вырабатывает бета-эндорфины в повышенном количестве. Они отвечают за то, что человек ощущает себя удовлетворенным жизнью и счастливым.

Nature’s Way

Пищевая добавка в виде мягких капсул для приема 1 раз в сутки содержит 24% гамма-линоленовой кислоты и жирные кислоты Омега-6 и Омега-9, отвечающие за сияние и здоровый вид кожи и волос. Продукт без красителей и искусственных ароматизаторов. Женщины отмечают, что регулярное применение этого средства сглаживает симптомы ПМС.

Масло бурачника: свойства для здоровья

Такая богатая композиция способствует полезным изменениям в организме. Поскольку это вещество в жидкой форме (масло), оно легко усваивается. Средство полезно при таких недомоганиях, как поврежденные кишечные мембраны, желудок и даже пищевод. Кроме того, он хорошо работает при лечении ревматических заболеваний, улучшает эластичность и увлажнение кожи. Масло бурачника удаляет токсичные вещества, являющиеся результатом метаболизма, помогает поддерживать нормальный уровень холестерина. Кроме этого:

• восстанавливает кожу;
• помогает при депрессии;
• улучшает настроение;
• помогает бороться с воспалением почек и мочевыводящих путей;
• улучшает функцию мозга;
• имеет потогонный, жаропонижающий, противовоспалительный эффект.

Средство отлично помогает при кожных заболеваниях, таких как экзема, себорейный дерматит.

Все эти полезные свойства свидетельствуют о том, что стоит включить это масло в свой ежедневный рацион.

Описание

Однолетнее растение семейства бурачниковых. Один из лучших медоносов, дает до 200 кг меда с 1 га

Однолетнее растение семейства бурачниковых. Образует прямостоячий опушенный стебель высотой 60—100 см. Листья очередные, крупные, овальные, мясистые, волосистые, нижние расположены на черешках, верхние — сидячие. Цветки поникающие, крупные, на длинных цветоносах, собраны в щитковидные метелки. Чашечка состоит из 5-ланцетовидных долей, имеющих белые щетинки. Венчик 5-раздельный, диаметром 15—20 мм, голубой окраски. Свежие цветки и бутоны имеют розоватую окраску. В цветке 5 тычинок с темно-фиолетовыми пыльниками. Под конусом тычиночных утолщений имеется 5 мясистых нектарников.

Описание: 

Корень стержневой, боковые корни многочисленные. 

Стебель высотой 30—60 см, прямостоячий, ветвистый, сильно волосистый. 

Листья мясистые, овальные, щетинисто-волосистые, 3—7 см длиной и 2—5 см шириной, по краю мелковолосисто-зубчатые; нижние — черешковые, верхние — продолговато-ланцетные, сидячие. 

Цветки синие и голубые с розоватым оттенком, по краю с длинными белыми щетинками, поникающие, чашечка 10—12 мм длиной из 5 чашелистиков, сросшихся у основания, на длинных щетинистых цветоножках, душистые; венчик 15—20 мм в диаметре, короткотрубчатый, коронка венчика распростертая, пятилопастная; тычинок 5; пыльники темно-фиолетовые. Цветки собраны на верхушке стебля в плотную кисть (щитковидно-метельчатое соцветие — типичное для бурачниковых, — двойной завиток). Цветет растение с июня по сентябрь. 

Плод состоит из четырех крупных, удлиненных (до 5 мм), слегка искривленных ребристых орешков. Обычно они темно-коричневые, реже светло-коричневые или почти черные. Масса 1000 семян 13—18 г. Семена созревают в июле—августе, легко осыпаются. Их созревание очень не равномерное. Массовое созревание семян наступает в августе. Всхожесть семян сохраняется 2—3 года. 
Химсостав: 

Сырье содержит: сапонины, танины, слизь до 30%, сахара, следы эфирного масла, смолистые и дубильные вещества (до 3%), флавоноиды, аскорбиновую, яблочную, молочную и лимонную кислоты, значительное количество калия, алкалоиды пирролизидинового ряда (ок. 0,01%). Потенциально в больших дозах алкалоиды обладают токсичностью. Но в бурачнике они содержатся в небольших количествах, поэтому он не считается ядовитым растением. 

Листья и побеги содержат провитамин А, соли калия, сахар, дубильные вещества, сапонины, витамин С(58 мг%), каротин, эфирное масло, кремневую, эфирную и смолистые кислоты. 

В зародышах семян обнаружен аллантоин, а в надземных частях — циклических спирт борнезит. 

Масло семян содержит цислинолевую и гамма линоленовую кислоты, необходимую для синтеза простагландинов. Количество жирного масла в семенах достигает 32%. По составу масло похоже на масло ослинника двулетнего, который является источником жирного масла, обладающего F-витаминной активностью. 
Используемая часть, сроки сбора и заготовка: 

Лекарственным сырьем являются свежие и высушенные надземные части, собранные во время цветения, а также отдельно собранные цветки. Их срезают и сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении. Если сушить на солнце, то цветочки очень быстро теряют свой цвет. 
Использование в народной медицине: 

В Древнем Риме употребляли настой огуречной травы для восстановления сил, полезен он для нормализации работы сердца, как противовоспалительное, противоревматическое, мочегонное средство, для лечения подагры, суставного ревматизма, при лихорадке, воспалении почек (настой готовят из сухих листьев или цветков). 

В медицинской практике огуречную траву используют при сердечной слабости, неврозах, суставном ревматизме, как отхаркивающее и противосудорожное средство, при кожных заболеваниях и в качестве слабительного. Настой травы регулирует обмен веществ и уменьшает возбудимость нервной системы. Назначают эту траву при неврозах сердца, подавленном настроении, при страхах, плохих предчувствиях, при бессоннице. Рекомендуют огуречную траву при отеках, воспалении почек и мочевыводящих путей. Бурачник обладает заметным противовоспалительным действием, что позволяет использовать его при ревматоидных и обменных артритах, а также экземе. Растение обладает свойством смягчать предменстру­альный синдром. Иногда рекомендуют в качестве молокогонного средства, но, учитывая содержание адкалоидов, лучше от этого воздержаться. Листья применяют при депрессиях и для преодоления негативных последствий стероидной терапии. Семена используют как антиревматическое, облегчающее экзему, регулирующее менструальный цикл. Масляный экстракт семян применяют при ревматоидном артрите, экземе и похмельном синдроме. 

В гомеопатии огуречник рекомендуют при неврозе сердца, депрессивном состоянии, для поднятия общего тонуса организма. 

В народной медицине огуречную траву используют в свежем и сухом виде при суставном ревматизме, подагре, кожных заболеваниях, как успокаивающее, слабительное, мочегонное и противокашлевое средство.
Рецепты: 
Рецепт. Сок свежего растения: Для получения свежего сока собирают нижние крупные листья, промывают холодной водой, ошпаривают кипятком, пропускают через мясорубку, отжимают через ткань. Затем разводят кипятком или горячей молочной сывороткой в соотношении 1 : 1, настаивают 20—30 минут. Принимать по 3 столовые ложки 4 раза в день до еды. Соком смазывают кожу при раздражениях и нейродермите. 
Рецепт. Настой: 1 ст. ложку сухого сырья заливают стаканом кипятка. Настаивают до охлаждения, процеживают и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды; 
Рецепт. Настой: 20 г (2 ст. ложки с верхом) измельченных сухих ветвей или сухих цветков залить стаканом кипятка в термосе или плотно закрывающемся сосуде (крышка должна касаться жидкости), через 4—5 часов процедить, принимать по 2 ст. ложки 5 — 6 раз в день до еды. Курс лечения 1—2 недели. 
Противопоказания: 
Пищевое использование: 

Бораго ценится за раннюю зелень, богатую витаминами. Листья имеют запах свежего огурца, их растирают и используют для салатов, супов, грибных блюд. Салат из свежей огуречной травы успокаивает нервную систему, регулирует работу сердца, улучшает обмен веществ, увеличивает выделение мочи и пота, предупреждает воспалительные процессы в почках и кишечнике. 

Листья входят в рецептуру освежающих напитков, а цветки добавляют в уксус для его ароматизации. 

Молодые листья и побеги с запахом огурца используют в винегретах, окрошках, применяют в качестве добавки к гарнирам мясных и рыбных блюд, сушат, цветки употребляют в свежем, сушеном и засахаренном виде, их можно добавлять в салаты, варенья, маринады, желе, напитки, выпечку. 

Листья и побеги заваривают вместо чая. 

Регулярное употребление в пищу огуречной травы способствует улучшению общего состояния организма и восстановлению сил. 
Кормовое использование: 
Медоносное использование: 

Один из лучших медоносов, дает до 200 кг меда с 1 га. Выращивают для привлечения пчел, что способствует опылению овощных и плодовых культур, а значит повышению их урожайности. 
Парфюмерное использование: 
Жиромасличное использование: 

Листья и побеги применяют для окрашивания ткани в синий цвет. 
Декоративное и садоводческое использование: 

Огуречная трава является декоративним растением, выращивается как медонос.
Выращивание: 

Вырастить это растение абсолютно не сложно. Считается, что выращивание этого растения избавляет людей от меланхолии, дурного настроения. Растение очень неприхотливо, растет быстро, отличается высокой холодостойкостью, легко обсеменяется и может быстро заполнить большие участки. В огороде продолжает всходить и цвести до самых заморозков. Уход заключается в прополках, и, по возможности, в засушливое лето — в поливе. Огуречник очень легко дичает и может стать злостным сорняком, поэтому при выращивании его нужно держать в строгих рамках. 

Вегетационный период составляет 70—80 дней. При срезке сырья не забудьте, что растение однолетнее и на следующий год для посева понадобятся семена. Поэтому оставьте 3—4 растения. Дожидаться, когда созреют все семена не стоит. Если дождаться последних, то первые самые крупные просто осыплются. Поэтому когда начнут распускаться последние цветки, срежьте цветоносы и разложите на бумаге в сухом месте. По мере подсыхания недозрелые семена дозреют, а созревшие высыпятся на бумагу. После этого можно их собрать и дожидаться следующего сезона. 
Почва: 

Выращивают на лёгких не кислых хорошо увлажненных плодородных почвах.
pH почвы: 

Предпочитает слабокислую и близкую к нейтральной среду с pH 6-7.
Состав почвы: 

Лёгкие почвы.
Предшественники: 

Огурцы, картофель, томаты, корнеплоды, бобовые. 
Специфические требования культуры: 

Предпочитает супесчаные или суглинистые плодородные почвы.
Способ посадки: 

Размножается семенами.
Срок посадки: 

Сеют огуречную траву под зиму или рано весной.
Схема посадки: 

Сеют огуречную траву на глубину 1,5—2 см. Ширина междурядий 40—45 см. Норма высева 3—4 г/м2. Всходы дважды прореживают, оставляя между растениями 15—20 см.
Температурный режим: 

Довольно холодостойкая культура.
Полив: 

Требовательна к влажности почвы, при недостатке воды и в сухую, жаркую погоду листья ее быстро грубеют, растение переходит к цветению.
Подкормки: 

Под перекопку на 1 м2 вносят 3-4 кг перегноя или компоста, 2 стакана золы, 20-25 г суперфосфата. 

В течение вегетации проводят 2 подкормки: первую – раствором мочевины или аммиачной селитры (10-15 г на 10 л воды) проводят после прореживания растений; вторую – раствором коровяка (1:5) проводят спустя примерно 20 дней после первой. 

 

Цветет с середины лета до осени. Каждый цветок секретирует до 8—12 мг нектара, содержащего 40—75% сахара, с преобладанием моносахара. Медопродуктивность составляет около 200 кг/га. Пчелы отлично посещают цветки в течение дня, собирая нектар и пыльцу (даже дождь не является помехой, так как цветы расположены вниз к земле).

Сорта

• Гном
• Владыкинское Семко
• Окрошка
• Ручеек
• Апрельский

На дачных участках и фермах рекомендуют выращивать сорт Владыкинское Семко. Его листья крупные и овальные, сильно опушенные, а цветы – крупные, голубые. Сильно выраженный огуречный запах, сильноветвистый стебель, стойкость к действию низких температур – преимущества сорта Гном.

Масло бораго для кожи и волос

Масло семян бораго продляет молодость кожи, улучшает состояние волос, уменьшает прыщи, способно помочь при розацеа. И все это благодаря содержанию в нем незаменимых жирных кислот, которые составляют большую часть этого растительного масла. Оно прекрасно увлажняет, восстанавливает и питает кожу.

Незаменимые жирные кислоты борются с воспалениями на коже, снижают действие свободных радикалов, которые способствуют преждевременному старению кожи.

Его полезные свойства для кожи:

Омолаживающие;

Регенерирующие;

Успокаивающие;

Увлажняющие;

Противовоспалительные;

Оживляющие.

Оно восстанавливает эластичность и тонус сухой, поврежденной и уставшей кожи. Это масло является секретным ингредиентом во многих косметических брендовых средствах. Его можно использовать вместо дневного или ночного крема.

Наколите капсулу с маслом огуречника и нанесите на очищенную кожу лица в качестве омолаживающего увлажняющего крема. Чтобы избавиться от прыщей, наносите несколько капель масла непосредственно на пораженный участок кожи с помощью ватного диска перед сном.

Его можно применять для ухода за кожей вокруг глаз. Оно уменьшает и разглаживает мелкие и мимические морщинки.

Сделайте свою собственную омолаживающую сыворотку. Возьмите:

Масло арганы – 1 столовую ложку

Масло опунции – 1 столовую ложку (колючего кактуса)

Масло огуречника – 1-2 капли

Масло лаванды – 4 капли

Масло ладана – 3 капли

Масло семян моркови – 3 капли

Масло сандала – 2 капли

Смешайте все ингредиенты в бутылочке из темного стекла. Закройте и хорошо встряхните. Применять по 2-3 капли, нанося на лицо.

При воспалительных состояниях кожи, вызванных экземой, псориазом или розацеа наносите масло непосредственно на пораженные участки кожи. Лучший результат можно получить, принимая масло огуречника внутрь.

Благодаря наличию гамма-линоленовой кислоты, оно глубоко увлажняет кожу и поддерживает увлажненность длительное время. Можно наносить масло на лицо в чистом виде или сделать свой увлажняющий лосьон.

Смешайте:

Масло ши – 2 столовые ложки

Масло бораго – 1 капсулу

Масло лаванды – 10 капель

Хранить в прохладном месте в бутылке из темного стекла.

Свойства масла снимать воспаления позволяют применять его для сухой чувствительной кожи. Кожа может быть чувствительной, если недостаточно вырабатывается собственного кожного жира, что делает ее обезвоженной, вызывает воспаление и приводит к чрезмерной чувствительности. Поэтому применение масла бораго для ухода за такой кожей может компенсировать недостаточную выработку собственного кожного жира.

Если вы страдаете от тусклой уставшей кожи, есть темные пятна, попробуйте для ухода это масло. Оно обладает удивительными омолаживающими свойствами. Делайте раз в неделю вот такую очищающую маску:

Коричневый сахар – 2 чайные ложки

Мед – 2 чайные ложки

Масло огуречника – 1 капсула

Лимонный сок – 0,5 чайной ложки

Смешайте все ингредиенты и нанесите на чистую влажную кожу лица легкими круговыми движениями. Оставьте на 2 минуты и смойте теплой водой. Этот натуральный скраб-маска отлично очистить кожу от мертвых клеток, сделает менее заметными пигментные пятна.

Как и масло примулы вечерней, масло бораго отлично борется с гормональными угрями. Ими страдают не только подростки, но и женщины более старшего возраста.

Прием масла внутрь сбалансирует гормональный фон, а применение снаружи – хороший способ уменьшить проявления прыщей.

Принимать масло не менее 10 недель. Но прежде проконсультируйтесь с врачом.

Для применения снаружи попробуйте вот такую маску:

Подсолнечное масло – 1 столовая ложка

Масло огуречника – 2 капсулы

Масло герани – 6 капель

Смешайте все в темной бутылочке и хорошо встряхните. Используйте ежедневно по 2-4 капли этого лосьона перед применением увлажняющего крема.

Незаменимые жирные кислоты хорошо увлажняют и укрепляют ногтевую пластину, а салициловая кислота, присутствующая в ее составе, препятствует возможному развитию инфекций. Наносите масло на ногти после маникюра или после мытья рук.

Масло огуречника отлично подходит для увлажнения кожи головы. Оно помогает бороться с истонченными секущимися кончиками волос, лечит фолликулит.

При использовании на волосах сделайте собственное масло для роста волос:

Кокосовое масло – 2 столовые ложки

Масло бораго – 2 капсулы

Масло розмарина – 12 капель

Нанесите это масло на кожу головы за час до мытья волос.

Полезные свойства семян и цветков огуречной травы бораго

Лекарственным сырьем служит трава, цветки и семена растения. Траву срезают во время цветения у самой земли, очищают от недоброкачественных нижних листьев. Сушат на солнце, раскладывая тонким слоем, или в проветриваемом помещении.

Семена можно собирать в неограниченном количестве, однако при этом нужно учитывать то обстоятельство, что семена быстро осыпаются, а при доведении их до спелости в помещении семена могут съесть мыши.

Полезные свойства огуречной травы бораго обусловлены тем, что в ней содержится до 30 % слизистых веществ, сапонины, дубильные вещества, следы эфирного масла, органические кислоты, смолы, флавоноиды, алантоин, каротины, витамины, кремниевая кислота. Также польза огуречной травы обусловлена содержанием солей магния, марганца, нитрата калия и других.

Цветки тоже съедобны. Ими украшают разные блюда, прежде всего салаты. В напитках листья огуречной травы усиливают имеющийся аромат, своего запаха они напиткам не передают. Цветки едят и в засахаренном виде.

Видео-советы по выращиванию дома

Состав

Исследования показали, что терапевтический эффект масла огуречника связан с богатым присутствием в нем гамма-линоленовой кислоты.

Оно также содержит:

• молочную, уксусную, яблочную и лимонную кислоту;
• дубильные вещества;
• флавоноиды;
• калий, цинк, железо, магний, кальций;
• жирные кислоты омега-6;
• минеральные соли.

Сбор урожая

Собирать первый урожай можно уже через месяц после появления ростков. Совсем молодые растения убирают целиком вместе с семядолями и первыми листочками. У тех растений, что чуть постарше, ценность представляют листья размером 4-7 см, еще до появления цветоноса – они очень ароматные. С появлением цветоноса листья грубеют, но идеально подходят для заготовки впрок.

Виды и сорта бурачника с фото и названиями

Популярностью у огородников пользуются следующие овощные сорта огуречной травы:

1. Владыкинское Семко. Большие листовые пластины овальной формы обладают сильным опушением. Окрас крупных цветков голубой. Растение обладает резким огуречным ароматом.
2. Гном. Этот сорт устойчив к морозам, стебель у куста разветвленный, а сам он обладает резким огуречным запахом.

Еще популярностью пользуются сорта бораго: Апрельский, Ручеек и Окрошка.

В качестве декоративного растения выращивают лишь 2 разновидности:

1. Альба. Кустики украшают белые цветки.
2. Вариегата. Такая разновидность является пестролистной.

Пищевая ценность и калорийность

• Калорийность на 100 грамм: 21 Ккал.

Пищевая ценность на 100 гр.:

• Белков – 1,8 г,
• Жиров – 0 г,
• Углеводов – 3,06 г.

Белка 34%, углеводов 58%, жиров 0%.

Основная ценность цветов заключается в эфирных маслах.

В бораго содержатся (суточная норма в 100 г):

• витамин А (88%),
• витамин С (54%),
• железо (20%),
• кальций (10%).

Свежий сок

• Сок огуречной травы рекомендуется употреблять при лихорадке, инфекционных болезнях (скарлатина, оспа, краснуха), мочекаменной болезни, цистите, воспалении почек, камнях в желчном пузыре, отеках.
• Прием свежего сока помогает снизить возбудимость НС, устранить бессонницу, страхи, подавленность.

Для получения свежего сока:

1. Нижние листья огуречной травы нужно промыть сначала холодной водой, а затем кипятком.
2. Пропустить их через мясорубку,
3. Отжать и развести 1 к 1 молочной сывороткой или водой.
4. Полученную жидкость прокипятить на небольшом огне три минуты.

Принимать свежий сок бурачника нужно перед приемами пищи 3-4 раза в день по 3 столовые ложки.

Дозировка

Правильная доза масла огуречника зависит от типа медицинской проблемы, которая у вас есть. Это уникальное средство для здоровья иногда добавляется к детским БАДам, чтобы снабжать рацион ребенка незаменимыми жирными кислотами. Оно доступно без рецепта в аптеках, в интернете и в магазинах здоровой пищи.

В случае большинства заболеваний, о которых говорилось выше, рекомендуемая доза составляет от 1000 до 1300 мг масла огуречника в день. Для удобства приема вы можете выбрать масляную капсулу из растения, которая позволит точно дозировать средство.

Для пациентов, которые лечат воспаление и боль, вызванные ревматоидным артритом, рекомендуется более высокая доза, то есть до 1300 мг, которая обычно является наиболее эффективной.

Масло бурачника часто используется вместе с маслом вечерней примулы для усиления противовоспалительного и обезболивающего эффекта. Чтобы полностью почувствовать его оздоровительное действие, следует использовать средство от нескольких недель до нескольких месяцев.